toshibayaya 2008-8-26 08:12
虾仁鲜豆腐
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制作工艺:原炖 口味：咸鲜味
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主料：豆腐(北)500克 虾仁200克 配料：蚕豆80克 调料：姜8克 色拉油60克 盐12克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 黄酒10克
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1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。
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2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。
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3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。F n2@W!y)B hB
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4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。
flyltt 2008-8-26 08:18
楼主介绍的这个菜虽然是很简单，可是也得给我们看看图片嘛，像我这么笨是想看图做菜呢
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