查看完整版本: [小吃]煮毛豆保绿入味技巧

[小吃]煮毛豆保绿入味技巧

毛豆虽然好吃，可是经常煮不好，不是变色就是不入味。下面我来介绍一下我的经验bkHf)}$z
选用新鲜的毛豆洗净5`:XZ3YoB-S
:Yn$nB-V8d_eZ%x
锅里加适量水，放花椒、大料、干辣椒，水开放入毛豆（水开放入毛豆是保绿的关键）先不要放盐
b%\8NH*w:N
E jO5H$|'A 待毛豆煮熟后控干水，放入盐拌匀（我的一斤毛豆放3调料勺盐）放入火上再加热1分钟，闷5分钟
x Z6H)L3?9x@ 1qR|;J c7O6f3Z2r
好了一碗香喷喷的颜色翠绿、又有味道的毛豆煮好了。
#FP0p6R|
*p2pn&Fax [img]http://bbs.zisai.com/upfile/16016_2008-8-23_19-34-56.JPG[/img]
9},qk?CXB
%o[N|4pI:xW-A [img]http://bbs.zisai.com/upfile/16016_2008-8-23_19-37-50.JPG[/img]
e]3F%~ Z+O x 0c e!Y `r$A%r4B
[img]http://bbs.zisai.com/upfile/16016_2008-8-23_19-38-41.JPG[/img]
TqU i d{n2R
?X,iw5NUX5Z S"Ft 初次发贴，如果有问题请指导一下。请版主手下留情。谢谢
Fr_q s;B X!N!c!R0L Sf#~&dg,Qu[)CSU
[[i] 本帖最后由 cdlichenxi 于 2008-8-28 16:42 编辑 [/i]]