查看完整版本: 川菜－蚂蚁上树[4P]

川菜－蚂蚁上树[4P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208000616.jpg[/img]5I'V/CF8Gh u

4TEA,U-u#M0OF 原料：
4^,T _[+_
u.PN{t~3A 粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　-qsQ&e ??
#H9[\sj
做法：/RI(g5ll*Y,UY D
J(y1o#b^2y*DO
1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会#CCV?m

6U*J r2h\\ 2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分1Ca{T*Yj;N6B%P2A A

PA0G:BOO1a1a9{H%F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208002632.jpg[/img]X/bro^ k@%Q

7xn)| X-Q(i3L 3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。
7\2ik+[/Pv&b3s 2jnG9B@0ss
4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
B0J HF'F&p2I q;Jp!GBT6j
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208004077.jpg[/img]
.KO4f$_q-^+Ts
(w{%{6\0uQ 小贴士：ohwSpk+[%wDS'B"[ c
,R,C } Ol7r X{
每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！
L/`#O.n-i.l
V y7p %W.M rM$r
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208011509.jpg[/img]

呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。1lJ*@^s"NPC

le*FW1PQw
hT6v 谢谢分享。很喜欢你的图片。