iailiang1 2008-10-3 22:12
听说鲥鱼不去鳞，在蒸的过程中鳞会变成油脂铺在鱼上，是真的吗？听说非常非常好吃啊，我记得以前看书时最想吃的就是它了
龙牙 2008-10-3 22:33
这个论坛考虑的真是周到,即有看了有性欲的地方,也有看了有食欲的地方,呵!
ff667 2008-10-3 23:55
木有想象中那么有爱啊，记得看过的拆烧鲢鱼头的PP，比这个诱人多了。
ぁ任逍遥ぁ 2008-10-4 13:50
这些鱼在这里是第一次看到，以前也没听说过，看了文章才了解了点，去了长江要去品尝下。
adiadiadiadi 2008-10-4 15:34
好像很好吃的样子，不错，谢谢分享.馋死人了,我最喜欢吃了.~~~~~~~~~~~~~~~好想吃
沸水之巅 2008-10-6 16:07
偶应该全吃过了，呵不过真正的江刀没吃过几次，在这里要回复三楼的一个问题，刀鱼是刀鱼，带鱼是带鱼，刀鱼分三种江刀，海刀，还有一个好像是湖刀。市场上的大部分是海刀，比较便宜。还有带鱼是海鱼，明显不是一回事。带鱼是很长很长的，一般煮的时候要断成好多断再煮的，刀鱼是整个下锅的。
黄泉 2008-10-7 10:34
好吃谁都知道，问题是这几种鱼肯不肯游到湘江河里造福一下我们呢
anbudadi100 2008-10-7 11:16
看起来真的每一道菜都是色，香，味都很到位。
huili35 2008-10-7 11:30
是否现在是受保护的品种了？其实归根结底就是蛋白质和其他某某某的东西。贵了没意思，心理爽些罢了！
yuzeliang 2008-10-7 11:32
好鱼啊！但是偶8喜欢吃鱼！管它几鲜呢！听说很贵的！吃不起啊
63860518 2008-10-7 11:35
哎，眼力不行啊， 图上的是什么鱼也看不清楚，对不起，
lntsqiumi 2008-10-29 02:57
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fuming888 2008-10-29 08:33
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真实享受 2008-10-29 08:48
我就住在长江边.我着重讲一下刀鱼.
刀鱼是回游鱼种,每年清明节前都要从大海回游到长江里下籽
我爷爷辈的老人说过,解放前,鱼汛一来,刀鱼多的一网下去,就能打上几十斤.
根本就吃不掉,也卖不掉,直接拿去喂猪.
现在一个渔汛,全长江能打上一百斤正宗的江刀就很不错了.
所以说"物以稀为贵",现在正宗的江刀,二三两左右一条能卖上一千多
市面的上的刀鱼全是湖刀和海刀,价格也相对便宜.
我只吃过一次正宗的江刀,味道嘛,好像也就这个样子!
不过,为了江刀鱼不要绝种,同志们还是要口下留情!
cuifeng 2008-10-29 10:08
好像有些东西是生的吧,能好吃吗？而且感觉好像就是好看
ml695 2008-10-29 11:32
never seen threm before like it
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