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手工虾肉鲍鱼饺

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4Fh"RR A 既然是手工饺子，
D?$X.gA$d9hC|y 选用三肥七瘦的皮夹心猪肉，+H"_\SG z
去了皮手工剁， L5P%v,_XUO5z3Ch6u
这样比机器绞出来的更好吃～～～～2UykC,\?

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i P'M,E`4r8t@ 鲍鱼切粒，不能太细，要吃的出来，|-Y bQ|+`F
基围虾剥出虾肉，I`M:s0E#@4? W
O
一半切丁，一半剁成虾泥～～～
(z4Oo+Tr/q \o r+{t#hF4WP
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8n9~(o` RV&{4kDar
葱姜酒泡在一起挤出汁水来，把葱姜扔掉～～～
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J?Z'i&CD%} 混合材料在一起，
vVH}+] Hx 加精盐，白胡椒粉，一点味精，不放味精也行，
Y6l*Tc%M3s 朝一个方向使劲的搅打，X!B8n1K3w:th$u
打上劲为止～～～
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做点心虽然不是俺强项，:SD1Whu5fV nf
人才有的是～～～EHb;X#R_z;r

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z+wL:H#Wn%WK/s(Ec 能擀到皮薄如纸，不要太大的，要一口大小，
[i7Q H)bVEy 太大的是拿来卖的，太小了哄孩子的～～～
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我捏水饺的方式很简单也最直接～～～
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d/EQC \c%ge;kG 饺子有肉不在褶上，不用太多的花哨～～～qQ&b i6H

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#lKKv-P!k9Wl$cd_ 宽汤水煮～～～+t8{Q
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捞起来蘸着辣椒油醋吃，
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X` 就是这么简单而好吃～～～$Zsk,FHC'_:j*C
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t)lRwxDZ.M 一个个小而结实，鲜脆弹牙，I)l ^)U~%_
做的时候别傻乎乎的加皮冻，t(Q+e aM;Nq w.N
那是小笼，
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wms 不是所有的面食都要吃出一个味儿才算是，b5G~4uZn6?
好吃莫过饺子－－－手工虾肉鲍鱼饺～～～

记得每次过年 饺子是桌子上必不可少的一道菜
's-FkCQu*r,fwH2M 我血多朋友的祖上是东北人 每年过年一大家子必定围在一起包饺子:]J!ie{)OFq%d3[
那是饺子的花样不多 不过是大白菜加猪肉馅 但是大家都包得很高兴 年老的人老人还喜欢一边念叨这着“好吃不过饺子，好看不过嫂子”之类的话 其乐融融 oW If
TN4d/vE
其实我觉得好吃是一回事 主要享受的还是大家包饺子的一个过程 许多人一年没见 好不容易聚在一起 女人拉家常男人说着着一年这样那样的事 团圆的感觉就在手间传送入饺子内 在最后吃到包了硬币的那个人的笑声里绽放出来,vYH3q6rtpl
#Y2u:}9PsI0`$K [?
怪不得小时候说饺子不好吃总会被长辈呵斥 现在长大离家了才知道 重要的不是吃 而是那一刻的天伦之乐 e/j/a};B^-L)C

8h ZQFs!O3P 谢谢楼主带来这么美好的感觉 谢谢

这个菜现在成了我的拿手好菜了，呵呵，饺子，一直都很喜欢吃的呢