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蚂蚁上树

[align=left][size=2][img=500,684]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208000616.jpg[/img][/size][/align][size=2]原料：[/size] [align=left][size=2]粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　[/size][/align][align=left][size=2][/size][/align][size=2]做法：[/size] [align=left][size=2]1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会[/size][/align][align=left][size=2]2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分[/size][/align][align=left][size=2][img=495,470]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208002632.jpg[/img][/size][/align][align=left][size=2][/size][/align][align=left][size=2][/size][/align][align=left][size=2][/size][/align][align=left][size=2]3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。[/size][/align][align=left][size=2]4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。[/size][/align][align=left][size=2][img=496,455]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208004077.jpg[/img][/size][/align][align=left][size=2][/size][/align][size=2]小贴士：[/size] [align=left][size=2]每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！[/size][/align][align=left][size=2][img=362,500]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072208011509.jpg[/img][/size][/align]

这个在饭馆里很热门的，据说卖的很高，学习下，呵呵加油

自己比较喜欢吃这样的菜色，不过，那个酱油的颜色好浓哦

这道菜可是俺的最爱啊！每每上饭店都是必点之菜。但是每次自己在家里做都做不好，原因今天俺终于明白啦！原来先要用豆瓣酱，以前俺都是用酱油的哦！粉丝要在最后才放进去，拌匀了就可以了。真是不看不知道，一看吓一跳哦！至所以做的不好吃原来关键就是以上两点哦！太感谢大大了。你辛苦啦！

谢谢楼主了,我上制专时有一次喝酒就吃的这个.当时吃的一个字"好".
tu]%Y)R,F g} 以后想吃那家搬家了,后来去 别那吃都不是那个味.回头做做看看.

这个小弟非常喜爱啊，粉丝和肉，要是辣辣的　就是符合欧的口味！

己比较喜欢吃这样的菜色，不过，那个酱油的颜色好浓哦

颜色不错 可是怎么看着粉条有点硬呢是不是应该用水煮下  谢谢搂主

这个菜很下饭的.但我记得以前吃好象没有放豆瓣酱也很好吃.我是湖南的

很家常的菜，但是真的非常下饭，就是自己做不好

喜欢吃这个菜 学习了你教的知识马上就准备在家试做了

这道菜做了很多次，总没有饭店里的好看，原来是粉要最后放。

这个粉丝菜好多店会做，我们这里都是粉丝炒酸菜，酸辩味。

很不错的一道菜，我以前吃过，而且很下饭哦，支持楼主。

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这个家常菜很下饭好好好好好好好好吃非常好吃

我就喜欢这种家常菜，材料简单容易做，比较实惠可行

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我这边有个铁板粉丝我最爱吃.不过我不知道怎么做

一直没吃过正宗的蚂蚁上树,楼主这个吃起来不知道怎么样,应该不错吧.