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文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个
$U}Q6Wj [q 调料:葱花，高汤，米酒，盐
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a~!U 做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用
Bg0C,ZLN$?       鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺0pOh.L9RB
      将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可