yyyy680 2008-10-1 22:32
姜撞奶的奇思妙想(组图)[8P]
[align=center][size=4]
(H9`U n'UJ
*o r{Z sK
[/size][url=http://www.dayoo.com/][color=#cc0000][/color][/url]W D8yo j T!|p7d ^{
N b@7h!o:z
Q|])b \$q7G
[size=4][img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-09-18/U2285P52T40D38768F1289DT20080918131159.jpg[/img]9H
C L$\%z]/A
A P(g1sBhq d
9D Q _to:G _6v
[/size][/align][align=center]Z[/y&P{z
]E
[size=4]姜撞奶的奇思妙想[/size][/align][align=center]
:L @di.hh&|bi g
[size=4] 因为A和B是好朋友，而B和C也是好朋友，那么A和C也许会有火花。这个人际关系定律，也可以应用于姜撞奶和姜汁番薯糖水。在研究姜撞奶的一天晚上，珊珊梦见有人骂她“番薯”，然后她很兴奋地想，这两样可是绝配。
3Ut'A MPb
番薯姜撞奶'oX Vr` L^;H
把番薯1条(约300g)切粒，与红糖半片(50g)、姜3片(5g)和3碗水放入锅中煮沸，然后加盖焗15~20分钟。3Nv*D6~ O+Dm
h
市场常见的番薯大概有这四种：1.鸡骨香，质地偏硬，通常用来煨烤或煮糖水；2.鸡蛋黄，如鸡蛋黄般软而粉，通常用来做点心，如芝士焗番薯；3.紫心番薯，口感较粉，颜色看起很比较漂亮，价格也较贵，适合用来煨烤；4.东方红，红皮番薯，水分较多且易烂，适合煲煮，通常比较少吃这一种。%pEdZ|hF"W Z7dB
1TF M e A
做法：.V_Xn x/d7~ Z
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-09-18/U2285P52T40D38768F1290DT20080918131159.jpg[/img]
^^ue {*@_ vD
第一步7r(`]1V7c"W0S R4Xq
1、把姜切成小块，然后用搅拌机打碎，放进一块纱布里。h ~m+w"a^k
M&z:N b'd'BL
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-09-18/U2285P52T40D38768F1291DT20080918131159.jpg[/img]
s} | DJ@:i"T9j
ezy qZH-s
第二步
P^YZ8Sb
2、把姜碎用纱布包起来，将姜汁用力挤出来。l1H,W0j9} `jt Ke
Pdnn(e+B
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-09-18/U2285P52T40D38768F1966DT20080918131159.jpg[/img]x4|^f+kB
7KuC`Q} r2T
第三步e[T.K,~ m mDV k
3、把1杯水牛奶(约1碗的分量)加热至80℃。0Y8e2s&Jp%a"V
8v*xq)TV
F N
:j qe:iv(w
#H EUk8z R;nU
[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-09-18/U2285P52T40D38768F1967DT20080918131159.jpg[/img]
:n3c8lN8Ef+|2{I
7g w7i/MP#B
l
第四步:ca0B&~r
uH
4、将12g姜汁(大约1匙)放在一个碗里，然后倒进80℃的水牛奶中。
Rro G^#o `+G
? l(V DoM
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-09-18/U2285P52T40D38768F1968DT20080918131159.jpg[/img]
&R9U#Hc8m S$n.Fg
#xf;pN*g?
第五步Nw L/|.}8a!{ y Dx%f
F
5、然后迅速把这碗混了姜汁的水牛奶倒回到刚才倒姜汁那个碗里。
A9n2xw by$p&f
9QNG_ l
j-H
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-09-18/U2285P52T40D38768F1969DT20080918131159.jpg[/img]
1R0s r0H7P#[Zq*EI
6f2Oz7w-\ z
第六步_ t%H
FFs6H|r
6、在室温里放3分钟左右，如果它可以托起一只勺子，就代表成功了。
uP DW;j0H
T&x:v(Q A R C
W H$E#V%i
s4j,n"vtJ:kV?
[/size][/align][align=center]J w'M4_ y c6g
'eTl \aT!O*FN"h.r"Y"~Y]
[size=4][img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-09-18/U2285P52T40D38768F1970DT20080918131159.jpg[/img] Q:P
B aS _ M
C{&Rr3?7t3NL:J[ h
完成
oFD/H-} M)` { b
DIY TIPS:^}9f'M)dAb$e
花费：一碗的成本大概是2.5元，做姜撞奶只需5分钟，但番薯糖水则需煲20分钟。
;}5}D,j]Xh%a.q
购买事宜：市场上通常能见到深浅两种色的姜，而煲糖水和做姜撞奶则要选比较深色的本地老姜，它的汁会偏辣些。[/size][/align]
jsjs2501 2008-10-2 06:41
好球~~做来尝尝~~中再便宜~~会不会串味~:smoke
sexing2008 2008-10-2 15:11
秋天和冬天做这个好多的,有趋寒的功效~~~~
aijia52 2008-10-2 18:04
太有才了！！！只是听说过还没吃过呢！！！一定不错，回家试试啊！！谢谢！
在线客服(1)