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10251050 2008-10-2 14:30

营养零食 【马苏里拉奶酪棒】

制作的原料及过程:    1 中筋面粉100g、 酸奶80g、 黄油30g 、马苏里拉奶酪50g 、黑胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙r/K0aj^2H*} QV|
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    2 黄油装在保鲜袋中用擀面杖擀成面本1/2大小,放入冰箱冷藏一下1wK6|7N sn6s2sX

'B"x5`e;w [     3 奶酪刨成丝,放入冷冻室冻冰硬后再用剪刀剪碎
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    4 奶酪碎、面粉、黑胡椒粉、糖、盐拌匀
H }Y4EM"Q@6IF [img]http://www.scysw.com/tssp/pic/20088413593.jpg[/img]%B"C5hj)s}9|j AM
5 再加入酸牛奶揉成团即可(不要过份揉搓)。
*K*{&Mev O~%R [img]http://www.scysw.com/tssp/pic/200884135933.jpg[/img]
)g6?O{QkJ#xo    6 面团擀开成0.5厘米左右厚的面皮,冻好的黄油片放到面片的一侧
a|e6H;p1XH     7 用面片将黄油包起,松驰20分钟 g yA q d3u??5U~Ux
    8 桌面撒上适量面粉,将包好黄油的面片擀开成长方形(包油的过程中,如果有黄油渗出应该是难免地,毕竟还不够专业,用点面粉盖上问题不大)8R v+o Pv'u4l
    9、10 将擀好的面皮左一下、右一下叠两下N6VoTJ `
    11 再沿着与第一次擀面的垂直方向,将面皮擀开(即沿着图10的上下方向擀面),再放入冰箱冷藏松弛20分钟(放入冰箱是防止黄油融化)
B"z [_}!sx G [img]http://www.scysw.com/tssp/pic/20088414019.jpg[/img]*O\J%Q-P~
   12 。。。。。。。重复8、9、10、11步一次.。。。。。。最后将面皮擀成0.5cm 厚的薄片yMe4kC!?p)RI)F
    13 用刀具,将面片切成小条,最好是一刀切,不要来回的搓动面片,以免影响以后的成型)dL!dpD d
    14 烤盘上铺上锡纸或油纸,小条面片两头反方向拧转,排在烤盘上,两头稍稍用力在烤盘上按一下,起固定作用H(e l4L'UN Kf!U a
    15 烤箱中层,180度,上下火20分钟,烤完后需要及时拿出烤箱,否则烤箱里面的余热会让棒棒的颜色进一步加深
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aijia52 2008-10-2 17:59

不太难 哈,就是不知道好不好吃!!!谢谢楼主啊!!
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