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蜜汁叉烧饭[图文]

[font=黑体][size=4]蜜汁叉烧饭[图文]'YA)g*R[j\5H

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Q1Zj;j1y 小时候家里晚饭有叉烧吃就叫做'加菜'是有喜庆才有叉烧吃的喔！5yM&Zp4Q8}!g vJ

["u1}#~Rggw 长大後工作太忙，加班有钱赚的。我宁愿在公司O.T.都不愿回家做饭！
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B8@(R#m){9vDd 叉烧是用来应酬旧男友的好菜…哈哈！
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近年觉得，猪肉有'骚味'，越来越不喜欢吃猪肉。
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"[&e2w$s5VU6c@ 所以回归中山後，也很小吃烧味。
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-n0I"U#h&H e&{#[ 早两天妈咪买了两件猪肉过来，想我晚上煲些汤水喝，但就是提不起劲去煲。
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喝老火汤还是走几步回妈咪家喝！
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有妈咪老火爱心汤！！那虽要自己煲的？？？
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那两件可怜的猪肉在急冻睡了两天…总不能睡一世吧？？
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FbV:SE*V\ 今天早起床，就搞个奄料，做个蜜汁叉烧为自己晚饭准备'加菜'吧。Am's1jO^

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奄料：黃酒、姜抹、蒜抹、花椒粉、古椒粉、砂糖、麥牙糖、生抽、老抽:NX{*QZ:D ^;z5`
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另外準備：花椒、八角、草果8@P]
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做法：}9hG;l.}Xe^)zK

u#f@h*f:N/z 豬肉洗淨、瀝乾。

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花椒、八角、草果加水煲開大煲水，把豬肉放入去煲幾分鐘關火浸一會，不可以煮太久喔。會熟了就不用烤啦！Ij&zn#`Dl

kc9b,jdh 把豬肉放在水龍頭下開活水沖兩分鐘把那'騷味'沖走。1o+JC3V-I6Ow"S4l"\M
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花椒、八角、草果留起和豬肉加入之前準備好的奄料放入冰箱奄三小時以上，可以奄過夜就最好。?5@7Z%\4Yd
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r9v6zT7K.S!LJ 奄好的豬肉，放入微波爐用燒烤功能烤10分鐘左右，視乎肉的大小而定。其間翻幾次面。zhF#kjd

-T/Og!~%K#nD I9a7R$? 我覺得有用碟盛著烤比用烤架烤好。烤的時候加多些奄的汁一起烤，出來的肉帶肉汁！超級好味！_~a0G:y@b!L)mg]

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蜜汁叉燒飯！記得把叉燒汁淋上飯面一起吃呀！[/color][/size]

最喜欢的就是叉烧了，特别是那个蜜汁啊，真的是看到了都非常的流口水