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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
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}8b)Ry3i 我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
}.V2m(lq,Fn 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。?$eSW/z6T
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
-{6DP T0I7u7m5_ l~ 我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
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多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中O'J'M b2X/@
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]T)eFCfE
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這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
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加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
T#oRs a.h k.K 兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
t M5wN9]&b 我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛) UgaEk)p7o e!Y
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]
t9gj:TRyc%uSr PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好xQ(cb{
o/A2` pn#~!}
在煎牛排同時開另一邊爐放油
:d)\inl/L] 再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)8binRQ(y
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]