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一碟乌冬掳芳心

[b]　　烹制方法(两人份)[/b]
-bW$}-W8Q9dO 　　材料：乌冬面(2包，400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣)"f;P~ sV0dU[|
　　调料：
&_W$J&Nlu}z)` 　　油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙)1L7}/f+]Ydy
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第1步
{6Ox.erX 　　1 红萝卜去皮洗净，切成丁；青瓜洗净切成片；甜豆撕去老筋，洗净也切成丁；蒜头拍扁去衣剁成蓉。
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_4o 第2步
w1v`]4b#rh,sR6L 　　2 锅内烧热注入5汤匙油，爆香蒜蓉，倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。 kaw"J#F2Sy|
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[ _inx:ic3s 第3步vi+}#j"c:J3I
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　　3 将青瓜片倒进锅，添入1汤匙麻油，连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。
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{&H0a y$b3f,P|eP 第4步
&i%h*jA+q'S 　　4 倒入乌冬面，洒5汤匙水，将锅内食材翻炒1分钟，直至乌冬面与食材均匀混合。 M:s0lT(|F
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J I1UGiB Pl 第5步,a`dw\c'_vj
　　5 加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅，翻炒几下入味，便可装盘了。 {7C"IK(F(m^
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成功
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厨神点拨
x!Z.I*_h!yKR5?-e 　　1、这里用的乌冬面是即食的，所以炒的时间不宜过长，免得炒糊导致乌冬不爽口了。如用普通的乌冬面，要先用水煮熟并沥干水，才能下油锅炒。W3L0K4Z1o
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　　2、炒乌冬时，可用鸡汤代替清水，可使炒好的乌冬面更美味。
/`%cg:b"`7R 　　3、乌冬面、荞麦面和绿茶面是日本最具代表性的面条，日式乌冬面做法虽普通，但要配上牛肉和高汤才算正宗。
2lIFKn 　　4、酱油不宜放多，加多了乌冬面的颜色会发黑，装盘前可洒点盐调味。

推荐是不要酱油的，还有就是乌冬面爽口弹牙，要做出来吃着是很有弹性的才算成功

领教！！！谢谢！！！！！！！！！！！顶！！！！

原来是面啊 没酱油我可不要吃 我要放点酱油的

看着很好吃的样子./做法也不难.值得试试.谢了/