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紫薯藍莓餅

【材料】
低粉 140g,糖50g,牛油 90g,全蛋 1個,藍莓乾 30g,紫薯粉20g
【做法】
1) 藍莓乾先用朗姆酒泡軟
2) 低粉，糖和牛油拌勻加入全蛋
3) 接著加入紫薯粉和藍莓粒，混合面糰後放冰箱冷藏30分钟
4) 將面糰切成约5~7cm的厚片，烤箱預熱，180°c, 烤約15~20分钟