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巧做解馋零食。香脆薯片

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原料：%r4p'\.w&}
红薯2只、色拉油适量。
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|N 做法：
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1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。3{"|(v^;i$Z7co

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2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。
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/Q(Ij/n6X7c` 3、捞起沥油，冷却密封保存。OjgYxU
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小贴士：LrkQ0U{AM
1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。/MM-z%Ob5Z
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2、一定要小火，火大了则外焦里软。?#t/[yueC!J4_

v#R;KiWU3zP4e&Dw 3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。
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n1o/\ xnNn3x/z 4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。