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橙酱鸡腿

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061226150339264.jpg[/img]
x&X:v Ei U7x NK4` 原料：连胸鸡腿4个、甜橙1个、红椒1/2个、青椒1/2个、意大利香菜少量。Cx#c-H0`5H:_w?&O2B

A(|j dM d 调料:玉米粉3大匙
9TkPWb7E a)白葡萄酒2大匙、盐、胡椒少量、橄榄油100mlo){*e(Kb
b)橙汁（100%）300ml、柠檬汁1/2个份、甜橙果酱4大匙\wK7s#Ao
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做法：
us(kf?bi(} 1）将鸡腿肉厚处批薄，撒上a)的调料，腌味20分钟；{ h
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2）玉米粉加5大匙水拌匀；
| TOpVrS 3）青椒、红椒去籽后，用模具压成星形和树叶形，锅中加少量油，入青、红椒稍炒，盐、胡椒调
2b5AMg(_7d,s8| 味；Y7e}0U"P
4）烤盘上铺上铝箔或蜡纸，铺上鸡腿，淋上腌味的汤汁，入200℃烤箱烤30分钟，中途将汤汁浇在鸡腿上（重复2次）；
|)oE6K+I!q&v!h_7g:\ 5）做橙酱：锅中加入b)的调料，中火加热，煮开后加入玉米粉水，边搅拌边加热，直至起稠，甜橙切片，取4片入锅中拌一下；
`&Sq[%x-[ 6）盘中先浇上橙酱，盛上鸡腿，再添上橙片、青、红椒、意大利香菜即可。