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教你做水煮肉片

[font=黑体][size=4][color=Blue]你做水煮肉片
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`v,s]*@9p Z S 1、里脊肉300克
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.\/q`/Y-V 2、切薄片
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片
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4、郫县豆瓣酱1勺8PH W ](kj#U
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料&PbS{Sb9dm
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6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜H*_o ^9Q;}

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1f z.~7s.T$l&|U Us 7、加入一碗水开大火4k
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*yi.vZV"Y,T 8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）B;A X
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）"E2I-\8n s

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xM"x)NoT#v'y*h6A 10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了M YV\yY`GPy/k

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楼主介绍的非常详细，今天晚上就尝试做一下。

楼主介绍的水煮肉片，非常详细一看就会，我很喜欢这种方式介绍做菜的方法，回去一定试着做，谢谢。

喜欢吃这个0o0nZ @$x%x"U
好学学是怎么做出来的ep)h:c?
以后 自己做

你差一道手续，把生的辣椒面和麻椒粉，放在做好的菜上面，在干净锅里放一定量的油，加热，然后快速把热油淋到花椒粉和辣椒面上，刺啦一声，飘香四溢，上桌，开吃，爽！

不是我家这边的做法 差LS的那道工序         
6ZD#D]U.\ f 不过油的话确实没那味

看起来很不错，l]z-wG
很喜欢这个道菜，但做起来有点麻烦

介绍的非常详细，今天晚上就尝试，看看自己的手艺

介绍的非常详细,原来做法这么简单
+K]x'Ti@ 双休日尝试一下，看看自己的手艺怎么样。

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会

白色的肉片？没有食欲了，你浆肉的时候就不能放点酱油啊？

谢谢楼主详细的介绍哈，完了试着做一下哈！

谢谢楼主~一定回家试下~早就想学这道菜了~

我的另一种做法

我的前边与楼主一样！只不过不用蛋清浆肉片只用郫县豆瓣酱＋味精＋姜蒜{细的}最好再来点花椒面！配菜最爽是的用干豇豆{煮熟备用}!1，把水煮开！放入点花椒，胡椒，姜蒜，鸡精！再放入干豇豆，煮一小会！把干豇豆放入盆中备用！2把肉片放入水中小煮到沸腾2次再放到干豇豆上！把汁再到放盆中淹到干豇豆为宜！3.锅中倒入200克菜油加热到250度左右。同时备好花椒,干红海椒,姜蒜，葱。最好都碾下！，再把它们放到肉上面，浇上菜油!!最后才放上一点葱花！就行了！很四川的哟！

有人已经说了，最后那步淋热油的步骤很关键，否则总是感觉会差一点

谢谢，我休息一定试着做一道这样的菜，应该可以成功吧

这道菜常吃...也会做,,,呵呵..老婆做起来才最好吃!!!

大哥你的菜不错可是你不会挑肉挑了块最容易硬的肉！

如果不把肉稍微腌制一下，出来的肉是毫无味道，光是表面一曾材料的辣味而已，另外，3楼说的也十分正确

回去要试一试，看起来非常不错的哦。记得上学的时候经常吃水煮肉片。哈哈