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漳州小吃——糯米大肠[制作+图片]

[align=center][img]http://www.zznews.cn/meishi/newsimages/2008-3-13/20083132147390.gif[/img][/align][align=center]糯米大肠 [/align]　　制法：
　　1、将糯米淘净，浸泡4 小时。猪大肠洗净，取一头用棉线扎紧，将泡好的糯米和少许清水填入猪大肠内(不宜填得过满)，然后用棉线扎紧另一头，放入清水中用小火煮 熟后取出，冷后切成薄片。
　　2、把花生仁放入炒锅炒酥，去皮研末。芝麻炒酥。
　　3、平底锅置中火上，烧热后用少许猪油擦锅底，然后将一片片糯米肠片排在锅中煎成双面呈金黄色取出，装盘撒上白糖、芝麻、花生即可。此品以热食风味尤佳。
　　风味特点：
　　外皮油润金黄香脆，肉软糯，甜而不腻。

我们这也有类似的小吃 也是有猪大肠做的  不过里面是放肉的

南方的菜肴就是太甜，耗油太多！什么都是油炸！我不喜欢的，大肠怎么做，还是煮汤，像是酸辣大肠汤！

看起来真的是很漂亮，但是不知道吃起来是什么感觉