李渊 2008-11-28 07:46
红烧鸡肉
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材料鸡肉
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配料葱、生姜、八角和辣椒。调料盐和酱油&V
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做法:首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。
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锅烧热多倒些油,把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出。这时把锅重新涮洗干净,把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡既口,开大火烧滚,再转小火慢炖直到鸡肉烧烂收汁为止。