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干锅啤酒鸡

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材料：
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UU%| 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
!M:BGv*JZ(z.ny 啤酒一瓶 %Te.KmQ9b!M-uPl@
水发木耳、香菇
3WL w)Q loW y9q,w&m 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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Av_nH7R 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。WRO,R"v3f ek
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:|P2hJ#wy@"]^\ 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 %c4T j*\6G_0L
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 :a^dHkk vt ^S+h-b
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 }NL9~J,dl
（如果能先过油是最香的啦）
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。h&t0t!^iYp
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c2|QiI P5nwg#a(j 然后和鸡肉捞在一起翻炒。)XT\
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。MRN!B+F(x4MN
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q[*aC;l 焖到汤汁基本收干。s_3RN(O0@0|%z$ET
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
'` W{lb(K 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.