查看完整版本: 椰汁水晶糕

椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]VJ"p.~t3]/{
[size=3]材料
VZ+\v ru [/size][size=3]"Yj-W D!r\
洋菜..........37.5公克[/size]
el!w2h}fz,}h.T [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]
2N?8?BV'B.t'| [size=3]椰漿..........200c.c.1lMPQ.D
三花淡奶......120c.c.
L^;HPUN @ 罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
mHds;?3gVt9q%x9_ [size=3]花形餅乾模....1個
7_-a!i-h `Huf-Q [/size]
0`1o;B^DL [size=3]調味料9an%H!H G[ ?s:g n y
糖............120公克
`4J1hG_up 鹽............1/3小匙[/size]:r;w6Es\.v
[size=3]'O/\"\ bn2lD
$O m'G(a)UA:}3M
作法[/size]-T%v7cQ6P;`(H
[size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]!@:E8`Vey$}6A%f
[size=3]
#\0Fp K*N 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]+O VA&~B7?/t6sy Gg p
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]$HY'l|&gW;i4^'v7eUX
[size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]