查看完整版本: 家常菜--冬天鲜香暖身汤-鱼羊鲜

家常菜--冬天鲜香暖身汤-鱼羊鲜

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]主料：羊肉、鲫鱼、萝卜
-G)pV:f3ZQ 香料：青蒜叶、姜、
E#B~ qo 调味料：盐、酒、胡椒粉 作法：
;Jcd2}-\F/` 　　1、鲫鱼刮去鱼鳞，洗杀干净，擦干鱼身上水份。
`mv jd&wz?
9n(C5Ek
CK*F it 　　2、热油锅，先煸香姜片后，把鲫鱼放入油锅里煎至两面金黄。
NkEBf2VN

H5Zw!uD,y|On
S 　　3、将羊腿肉洗净切块，先在锅里煮开后滤去血水。 u$@I_z P
   　
qrNN0I9oR 　　4、另倒入一大锅清开水，放入姜片，萝卜块和滤去血水的羊肉，大火开，小火慢慢的炖煮。b/ZR&OEz*O5UM
/m,@N/zs"e.J/Z k
　　5、等羊肉差不多酥烂时，放入煎好的鲫鱼，加酒再煮15分钟，至汤浓白，鱼肉香飘时，放入盐、胡椒粉、青蒜叶、红椒略煮即
#i;c8ucT-AT\
B{(ig$n 可。
fxV6@#h#q fdl5g
J;P7x(zu    　特点： 肉酥鱼香，汤汁鲜醇。
J)pj9H \ J(V9p)i 　营养成份：g#JMBn
  　羊肉热性暖身，鲫鱼有丰富的蛋白质。两者相配，营养滋补，暖身驱寒。小贴士：
? Cx_R9E W 　　加入萝卜是为了去羊腻味，没有萝卜放山楂果也有同样效果[/color][/size][/font]'iIG*{9?V\g9sXit
[img]http://www.xuezuocai.com/attachments/2008/12/1_200812100803481.jpg[/img]

看上去汤汁炖的挺好的,有机会咱也试一试.

很不错的一道菜，成品图很漂亮，这道菜一定要学着做才行，鱼羊鲜字意上也很有创意。

看起来扮相不错，鱼和羊也都是汤鲜味美的食料，不过合起来炖不知道味道会不会有点怪

这道菜太简单了吧。不过越是简单的菜要求也就越高，比如说鱼就一定要清洗干净，还有羊肉的选择上也很重要，肉酥鱼香，汤汁鲜醇。

楼主的手艺不错啊，要是再勤快点，多撇几次油会更好