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原創泰式甜辣面

材料及份量：;kV/?U&{

9LXjq)T.G#H4W 意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個$I jEQ zvTF

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調味料：

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鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許
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製法：} G6y E"Z)f,b f m
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1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。
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.A%kV_ Y+H(O&Qp 2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。!n0gZ
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,}jWcUP 3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  
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4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。Cby;jg b\9u7X

8p!o*U"Pn g#J 5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                  
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6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。!g2M7\%E?4l7m#]

+Lc3`gvz|8s 7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。qMF*E|2kq7O7e

H&BN%kb-V c8M2l 小貼士：
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1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。
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2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。
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B;~7m;G(Lb4Yvm 3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。8?y4qm#VAd
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],f'j%hY(O6q 4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。
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4g#AQ&`,gj;D 4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了