大号套 2009-1-3 13:28
几道家常瘦身菜 要瘦身的朋友看看吧!
[size=4]比较喜欢做点小菜自己品尝,独乐载悠载,今天和大家一起分享,希望大家越吃越瘦身!
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1\可乐鸡
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材料:嫩鸡1只约1250克,蒜头若干根据个人口味,姜片若干,有几片就可以了,葱2条。L.u8r2nJ8Y
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调味料:可乐1000克,生抽适量,糖3匙。Py$W V^L;|
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做法:第一,先将鸡内外用盐擦洗干净,用水冲净,抹干水份。蒜头拍烂与姜葱同放入鸡腔内。第二,将调味汁料倒入锅中,待滚后放入鸡,以中火煮边用匙盛调味料淋在鸡上,加盖煮约15分钟,期间不时将鸡转动。第三,鸡熟后,取出蒜头、姜、葱,斩件上碟,再淋上汁料即可食用。
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2\香芹海带炒虾仁)G.^0S5HS0[#R~WC
材料:芹菜200克,海带50克,虾仁400克,上汤、清水、姜、白酒若干。a6[be^J1h3^V'n5Q
虾腌料:盐1/8匙,蛋白、生粉、麻油、胡椒粉若干。kpp}0ik&zPxU
芡汁:盐,生抽、生粉各半匙,糖、麻油少许,加清水。6TT P!pm'q8A[\
做法:第一,芹菜洗净,切段,第二,海带浸透,切丝,加上汤煮透,第三,虾去壳,用盐洗净,加入腌料拌匀,第四,烧热锅,加油,爆葱姜片后弃去,将虾回锅炒,加酒,加入海带、芹菜,芡汁,炒匀上碟。\/}wo@2f
3\豆皮肉卷
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材料:豆腐皮,绞猪肉,葱末,笋末,姜末,豌豆仁各适量,太白粉,香油,酒、盐胡椒少许,水、洋葱,高汤少量。
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做法:第一,将豆腐皮夹放在湿布中使之软化,绞肉加各种佐料混合调匀。第二,摊开豆腐皮,将调好的绞肉置于其中卷起来,另一张同样方法卷。第三,将卷好的肉卷摆入盘中放到蒸锅用大火蒸20分钟,熄火前放入洋葱,盛盘后即可。