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澳大利亚羊排

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[size=4]     主料
'z(bG?s-~g6uih     羊排1公斤，胡萝卜、甜豆和土豆适量。4e:qL R3|6i
    配料AF`'b:Fs5c
    香梨50g、青葱30g、甜椒30g、红尖椒20g、香茅10g、姜20g、蒜头10g、香菜30g.yr/zB[c
    配料Bh}:X`^!Q+s2E'vn^6yM
    生抽200ml、蚝油50ml、鱼露20 ml.
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JB+s;]+v     烹制工艺
WpIb4n!J8Vg     1、把配料A放入搅拌机打碎，或用刀切碎捣烂，再加入材料B搅匀成酱汁。
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g/x6K'A)O,jf D     2、将酱汁均匀涂抹在切好的羊排上，盖上保鲜膜放进冰箱腌约30分钟。w$`;W#E
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    3、小火将煎锅加热后，倒入适量的调和油，依各人口味控制煎的时间。
+v_"lCj&W6`C     4、把锅洗净烧热，用牛油将蔬菜炒熟备用。UO3Yvv2mz
    5、制作土豆蓉：把土豆切粒煮熟后，加入忌廉或奶调煮，再加入盐和胡椒调味。
!~l1Z){_     6、装盘：把土豆蓉置底，铺上蔬菜，最后放上煎好的羊排即可。[/size]