查看完整版本: 美女厨房----啤酒鸡[7P]

美女厨房----啤酒鸡[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090112/001372af5fed0ad5028541.jpg[/img]T*r,j6BFO%^ {

&z:Q^'~CI [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
0SlRasE 1zx h.z,o"^xA
     材料：三黄鸡(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)3z2S;I1F-F
　　调料：油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
(|:K)IJ)qT7Nzq
;b {${J;d2O O6^%a#v#s.S do/^
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090112/001372af5fed0ad5029242.jpg[/img]9U+s5W#e0@oGuX

/ZOw1y;ed&I [font=宋体][size=4][color=blue]1 洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。[/color][/size][/font] ZW&K'M!C4Jw2i8k(e
s
,X,U;x4r*u J
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090112/001372af5fed0ad502c743.jpg[/img]
~7t"\-a5]g{X3}IW
6^5U){5e:v5y~*A,_ [font=宋体][size=4][color=blue]2 洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。[/color][/size][/font]
b?fQ+V1ZNd} /HMhE(x:W$\z
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090112/001372af5fed0ad502d244.jpg[/img]
%W'w%v!ig.QX fL9R(q,l$M
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。[/color][/size][/font]*^6m0Z P9C

!i6X6j3Ce)u)N4^ZF7l [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090112/001372af5fed0ad5038b51.jpg[/img]
x]U|bx ]wM
3U5kU8ei([Y [font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。[/color][/size][/font]
8oaH {}6C v(@uoY)r|
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090112/001372af5fed0ad502ee47.jpg[/img]
&w;Pp*g&@
H+~`],h ~'F3\p*E [font=宋体][size=4][color=blue]5 加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。[/color][/size][/font] 3r)g^ F!d6?"~gE

:b%?:P.s/H R [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090112/001372af5fed0ad503084b.jpg[/img]{|
eF&|xV xJ

gBp'g } n8Q [font=宋体][size=4][color=blue]6 放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘。[/color][/size][/font]
Gf
w7T6P Sv
eCI-{ tp\X9B [font=宋体][size=4][color=blue]
;Nkl"A-c,bz 厨神贴士[#z0os g"h#z&Z
%yzN
u i2um)O
　　1、三黄鸡出自湛江信宜县，故又名湛江鸡，购买时可让师傅帮忙宰杀干净，可省时省力。
9@.ih3k#K/A 　　2、应选一斤左右的三黄鸡入菜，重达两斤的三黄鸡，虽然鸡味较浓，但肉质较烟韧，短时间内不易煮烂。x!n0O{1wLk
G"z1[
　　3、啤酒与肉类同烹，具有软化肉质、提升菜肴鲜味的作用，加上经过高温加热，酒味差不多散发掉，成菜虽然酒香四溢，但酒味并不浓。
Pk'i#a
u 　　4、用啤酒来烹调鱼类，不仅有去腥提鲜的作用，而且啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼肉非常嫩滑鲜美。
G6m*uES J'y/ZYB [/color][/size][/font][/color][/size][/font]

以前做过啤酒鸭，原来鸡也可以做，从图片上看还不错，色味香俱全，可以试这做，我觉得很简单，谢谢楼主。

满足了性欲当然要满足下食欲。冬天菜少，就要花很多心思去搭配，这道菜可以改下口味，天天吃猪肉烦死了

啤酒鸭做过，可是啤酒鸡笫一吃听，星期天试一次吧。

我也是只做过啤酒鸭，还是第一次看见做啤酒鸡的，不过楼主介绍的怪简单的，又学了一招！！

看来还可以开发啤酒鹅等等了,明天按这配方试做一道吃吃看!:excellence

好像很简单的样子,自己试试看!谢谢楼主的美味分享

真的耶  我也是只做过啤酒鸭  还没试着做过别的  因为啤酒里含有的那个叫.........(忘记名字啦)什么的东东,起到去油等等的作用

从图片上看还不错，色味香俱全，春节到了可以试这做，我觉得很简单，一定很好吃，谢谢楼主。

满足了性欲当然要满足下食欲。冬天菜少，就要花很多心思去搭配，这道菜可以改下口味

我炖肉一般都是用啤酒炖的 没想到鸡肉也可以用啤酒炖阿

啤酒类食物没吃过只听过，一直想知道方法 谢谢楼主分享