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粉 蒸 羊 肉

粉 蒸 羊 肉Az/aAOt
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　　[color=red]材 料：[/color]z Dtm/Ix-KZL
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　　[color=blue]羊腿肉 豆瓣酱一勺 葱姜蒜 小红椒 酱油 米粉 油 青蒜叶[/color]/~cA!lE
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　　[color=red]米 粉：[/color]5B-a0ozfVX9M
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　　[color=blue]糯米放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄后盛出晾凉，用搅拌机搅碎；'p ?im]9U


c)Iw!~4uV2U1\3g 　　我用的米粉是以前妈妈在家弄的米粉，和前面的方法弄出来的米O!^(t9}DgN+Vv
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　　粉不太一样，但是味道一样的好；[/color]6GW}3b1S1e9|
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　　[color=red]做 法： [/color]
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U0Ap-lr5J9Z$I(Z'z 　　[color=blue]1.羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块，放入凉水中，加入一勺料nBy*[
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sGGki 　　酒，泡10分钟，取出部分血水；
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　　2.葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用，郫县豆瓣酱一勺[/color]
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　　[color=blue]3.把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油
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　　抓匀，腌制20分钟：(E)b|%EZ8G zM
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　　4.把米粉倒在腌制好的羊肉上，拌匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉[/color]
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　　[color=blue]5.把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一点的、浅一点的盘子
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[fgu`XGX{8|[&M 　　里，上蒸锅，中火蒸40分钟左右。 IR)i6sD
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　　6.嘻嘻，图片上没有显示，我后来在羊肉蒸了一半的时候偷偷的扔了
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2Zo%xXU7|X 　　一些胡萝卜块一起蒸，好看又好吃：sK n cj
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　　7.最后一步，把剩下的葱末、红辣椒 、蒜末、青蒜叶（这个也是我p5P_Ms/c D
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　　后来加的，为了调色）撒在蒸好的羊肉上面，炒锅里加油烧热后，淋qQqUN
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　　在上面即可。[/color]

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粉蒸羊肉，听名字就流口水，楼主做的确实不错，色香味俱全，谢谢。

楼主的做法真的没吃过，哪天试试。谢谢楼主了。