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甜蜜的香酥薯片

红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。N;aN:d4Ho
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【调味料】 Pq9I(W.B y;dP%fk
花生油、红糖20克、白糖适量。,[I8osBcm#Z0o'Q
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【做法】
(N"zLJN? 图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
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t-k 图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。4H`zu"cQ-CD[:].o
图3：红薯去皮切薄片。
$rU3VUD(tp;M 图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
qv.x)gZN1Jf 图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。8vA?ARs_E
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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RiG I!cf#y 图7：锅留少油入红糖至溶化。
G.j8kC1Qx 图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
tC'd6bwy)}/D9F 图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】 }b1U6^6p QLP \
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
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S-~2a:W 红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  EcF#@9F2~#D
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。6d7`!]G'Y
红糖和白糖的量可以根据自己的[url=http://www.meishij.net/kouwei.html][color=#0a5d0a]口味[/color][/url]适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  qei%oy'E6?hJ
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
(xpK\uy!q[I%l [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/9fcb56cf408497a9cad65df54366b89e.jpg[/img]

看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看