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美女厨房----吞拿鱼饭团[7P]

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)g5[ }7p"mH3R%E [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（四人份）　
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     材料：吞拿鱼罐头(100克)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜(1根)、白米(1杯)u4K2]SO)A-_
　　调料：蛋黄沙拉酱(1汤匙)、熟白芝麻(2汤匙),@@V0d/{:\
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d1I B5`AT,I(b [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090120/001372af5fed0adf840906.jpg[/img]6iNz.G7zFG5x

.O2P_a"X j!R?E [font=宋体][size=4][color=blue]1 白米洗净，放入电饭锅内，注入适量清水煮成米饭，用筷子搅散，摊凉待用。[/color][/size][/font]0?/Zu O ua0b

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`!]Q ?"r@8V|P n Ou [font=宋体][size=4][color=blue]2 将洋葱切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗内。[/color][/size][/font]
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tZCK?U [font=宋体][size=4][color=blue]3 打开吞拿鱼罐头，取出鱼肉，不要鱼汁，放入大碗内，用勺子将鱼肉捣碎。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀，做成吞拿鱼馅料备用。[/color][/size][/font]
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%H8\G`f [font=宋体][size=4][color=blue]5 捏入适量白饭于掌心，轻轻压扁，舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 用手合拢白饭，压紧开口处，轻压成球状，摆放于碟中，洒上熟白芝麻即成。[/color][/size][/font] 0u3V
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[font=宋体][size=4][color=blue]
-q0BkX#`R\ 厨神贴士
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s0LZS6DROF 　　1、捏饭团前，应戴上一次性手套，可使饭粒不会粘在手上；捏饭团时，不可用力过猛，要用巧力轻压饭团，压成不会散开的球状即成。
pI"^A7S-f r,i 　　2、做日式饭团应用寿司米，即日本珍珠米，买不到寿司米，可用其他白米代替，建议用粘性较大的油粘米代之。
@ o,Q$Q6z[ 　　3、要让煮好的米饭微甜，加入少许盐，可吊出米饭的鲜甜之味。
'H$vX` L zaTG%D 　　4、吞拿鱼馅料不能有太多水分，沙拉酱不宜多，罐头汁不能倒入，否则会使饭团松散不成形。
c)H!^}P_ 　　5、吞拿鱼，又叫金枪鱼，鲔鱼，其肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高，但脂肪含量很低，俗称海底鸡。
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