查看完整版本: XO酱爆猪耳朵

XO酱爆猪耳朵

[b]材料：[/b],Ci@ o/y
猪耳朵一个、洋葱头一个、大蒜瓣3~4个、生姜几片、青椒一个、泡发的香菇、竹荪、XO酱二大勺#]\cT OS~B@N
[b]做法：[/b]+\|H dey RTW
1、所有料头洗净，洋葱切丝、大蒜拍扁、青椒切小块（我比较赞成手撕），猪耳朵也切丝
;c$k-[^9euNN7J 2、起锅，少量油爆香洋葱、大蒜和姜片，倒入猪耳朵，香菇和竹荪，翻炒均匀，沿着锅边浇入一圈料酒，加入XO酱，再加少量生抽、白糖、一点点水，炒匀
I4K7@p/N$u?(S$Z Jq 3、烧开后，加入青椒，翻炒片刻，便大火收汁，差不多后，用水淀粉勾芡，撒香菜，出锅
/qD[l;x [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081123/f8022af9ff670490ccdd266f6993150a.jpg[/img]
'd.u.g6fL J:N9a [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081123/93bc395f9a867956f49f46b0545cb55b.jpg[/img]M6Jks7F A%l
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081123/6c8bd82574c156d13b1be29a27c4a059.jpg[/img]

貌似是很新鲜的做法，平时总吃凉拌的，等有机会按楼主的做法试试。