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东北乱炖

做法：
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１、南瓜、玉米、排骨、豆角；d"P?3i\ k"X

l |Jfi#N ２、排骨过水捞出备用；
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３、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用：（这种东北大酱在北京不太好找，刚好在小区新开的超市找到了。如果没有的话，用豆瓣酱或黄酱代替也行。）4nZH*iC

5zc(Fo#@9E ４、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；o+^4OD2xF+C3K
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５、将东北大酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；5QwQe/gc\ Y

p~S]#s'v ６、加入适量清水没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；
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)gr8ve#hZ1u(MH ７、南瓜去皮切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；
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８、另取一锅，油热后，放入豆角，炒至变色；YL%H6mZm*Q

t%ea8b6h@tG ９、将炒过我豆角放入锅中；
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%E^+L7E`W4p a １０、放入玉米、南瓜大火煮开，小火煮十五分钟即可。y6`9o"Iu
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１、豆角直接放入锅中炖也可，先用油煸炒一下，会更软烂入味；/Ap8@ T&j9h8K
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２、南瓜放入锅中炖煮十五分钟即熟，不要翻炒，否则南瓜就不成形了。

东北乱炖给人感觉就是什么东西放在一块乱炖。