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百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]
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v(G J~'S [b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]9j*T,l3yM%is9K
[/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　
Y Dz8a:E#~^BAvO0J 蝦仁150克
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蛋白1只Q;qGW8G\;h}Wp
蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]En2["H2m
[size=0px]2 [/size] cD-D2NA'zv
[size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]Fc j7N(WK
[/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙
\x3O@;t@ 蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]
;p2XV6wDDS [size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
2pa4`!k4L9h!f8P [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]Z1F#Z
T*C0F ]X)X}(G(s
[font=標楷體][size=4][/size][/font]
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M1X8Kw q [font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]
1G,mNf*@ [/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]
q9b(uFkx#u [size=0px]( [/size]f+oEL B(V2u0b
[size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]
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[[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]