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斑片蒸水蛋

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o04.JPG[/img]7p2E:Z gh#j0SP1I
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[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]
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Ww htH%s [/font][/b][font=標楷體][size=4]石斑魚肉150克Bk!HC,Ex+I
雞蛋3~4只[/size]I/t
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[/font][font=標楷體][size=4]蔥粒少許M[5RawIv
[/size]
.c5[.\)Y9`` [/font][font=標楷體][color=blue][b][size=4]醃料: i
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[/size][/b][/color][size=4]薑汁, 紹酒各1/4茶匙　[/size]|4gL5R7B\;Sn&i&na
[size=4]生粉, 胡粉各少許[/size]
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Z;}+Y8f*K|o [/font][size=4][font=標楷體]　　
SB8{IR'o1v} [/font][/size][color=blue][b][size=4][font=標楷體]調味料:fJG(etbw:\Q4B
[/font][/size][/b][/color][font=標楷體][size=4]上湯(或水)1/2杯
;|3x6\%dHS,A4~ 鹽, 生抽各1茶匙[/size][size=0px], [/size]c![#Tq.F,yf
[size=4]糖1/4茶匙[/size][size=0px], [/size]f*OU
R%|D(f4t
[/font][font=標楷體][size=4]油1茶匙
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U'a-Y
c0A 胡椒粉少許[/size][/font],IJ%N6}Ad;U1l
[font=標楷體][size=4][/size][/font]
E gen8ZK*ZW6k8N} [font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][/b][size=0px]7[/size]2p%K7M$lYN m%b
[size=4]( 1 ) 石斑魚肉洗淨, 抹乾, 切成薄塊, 加入醃料拌勻, 略醃, 待用.[/size][size=0px]. [/size]Wp#d7q"fcA^
[size=0px]5 }6[/size]!]&^_'P/ZC8N
[/font][font=標楷體][size=4]( 2 ) 雞蛋打散, 加入調味料拌勻, 注入一深碟中, 將醃透魚片排放蛋液中, 蓋上保鮮紙, 備用.3M5~K3Pfr:T.G.u)c
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[size=4]( 3 ) 燒滾半鍋滾水, 用中火, 將處理好蛋料, 蒸至凝固及熟, 盛出, 灑上蔥粒, 並可隨意淋上適量熟油及生抽, 即可食用.[/size][/font]