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广东咖喱小龙虾的做法

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用料：
　　1、小龙虾一斤；2、青尖椒二两；3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；4、花椒粉一匙；5、咖喱粉一匙；6、香葱半两；7、老姜一块；8、独蒜两个；9、料酒三大匙；10、美极鲜味汁三大匙；11、盐、鸡精适量。
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做法：
　　1、将小龙虾头部的壳，再从尾部抽去泥肠，整理干净后放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。

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2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。
3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。

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4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟。
5、再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。
6、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。
7、烧至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁。

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8、起锅装盘即可上桌。[/size][/color]

哇 这龙虾看上去非常不错啊相信味道一定很好

一般都吃麻辣小龙虾，但咖喱小龙虾还是头一回见。

这种小龙虾实际上生活在地沟里面,非常地脏,但是吃起来真的不错

广东菜看似乱 但是实惠，东北菜看似实惠 但是不好吃。我还是喜欢广东菜。

哇,看得都想吃,原来做法也不是很难,谢谢楼主

不太敢吃这东西，都说小龙虾是生态虾，专门吸收水里的毒素的。以前吃过几次，但没吃过咖喱味的

这个小龙虾还是第一次见~没吃过~不过广东菜用虾来做的我觉得鼓油王最好吃了~

等小龙虾打出的时候，叫上朋友一起来家里做上一盘好阿！

听说小龙虾都是在臭水沟里长大的,所以一直都不怎么敢吃

小龙虾是吃腐肉长大的！没什么营养的！建议小吃为妙！

真是好介绍呀，详细的制作介绍，漂亮的外观

听说小龙虾都是在臭水沟里长大，一直都不怎么敢吃。看完这我特别想尝尝

最喜欢吃龙虾了= =回头去试着做一下~~

去过蚌埠，发现安徽吃这个也很猛啊，直接把小龙虾在油锅里炸！ 不过吃起来还是很不错的