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节后简单爽口饭-滑蛋蟹棒饭

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材料：
热米饭250克（蒸米饭的时候可以放一点蔬菜丁进去一起蒸。）、蟹棒150克、芹菜30克、香菇2朵、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、水淀粉各少许、高汤1小碗。

（过节家里如果有剩下的高汤，这会正好派上用场。有空的时候，可以炖上一大锅高汤，鸡汤、骨头汤都行，晾凉后用小食品袋将高汤分装成若干份，放进冰箱冰冻，日后做菜的时候取出来用就会很方便了。）

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做法：
1、有剩米饭的话会更方便，大米淘洗干净，用电饭锅蒸熟，可以加些蔬菜丁进去。

2、蒸饭的时候，将蟹棒洗净，切成小块；芹菜去叶洗净，切小丁；香菇去蒂洗净，切丁；鸡蛋只去蛋清即可，放入小碗打散。

3、饭蒸好后再来炒滑蛋蟹棒，炒锅内加入少许油，烧热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会，加入盐，倒入高汤煮开片刻，用水淀粉勾薄芡，再倒入蛋清液拌炒几下，放入胡椒粉拌炒均匀就好了。

4、取大盘，盛入米饭，把热乎乎的滑蛋蟹棒浇到米饭上就可以吃了，做法简单，口感清淡
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哇，这个菜有难度啊
不是一般人能做出来的～

这个菜很不错的样子呢！
材料也不是很难找
可以一试！
多谢LZ了！

很清爽的美食，让人流口水呀，有机会试试。

很清爽的美食，让人流口水呀，有机会试试。

很清爽的美食，让人流口水呀，有机会试试。

菜的样子好好看，不过懒得做，还是支持lz啦，谢谢这么好的贴子

五颜六色搭配的很好看啊！这饭一定很鲜啊！！明天才材料自己做

看到蟹棒就想吃，肯定特好吃。谢谢楼主分享了。

我不觉得会很好做。而且卖相过于复杂了啊！

这个菜好像是法国的风格，应该吃这样一顿不便宜！

这道什锦汤泡炒饭看起来还挺精致地，不知道吃起来怎么样。

这种蟹棒里面面粉太多了,没有了蟹肉的嫩滑啊.

看到蟹棒就觉得是福建这边的菜，海味很浓的，试试吃了，有些人会过敏。

这种饭吃起来味道很好，但做起来很麻烦，我一般不会自己做着吃的

这个饭一看就有食欲啊~有时间一定要试试！就是麻烦点啊

此菜及其美观，应该味道不错吧，做来尝尝，谢谢楼主提供

不像是中餐，中餐没有这种吃法吧。色彩多种多样。