查看完整版本: 蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝

[color=#ff0000]原料：蒜苔，肉丝。
4Yi&OF/S`tF [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610005399.jpg[/img]&a}OKHg)E
做法：
;J0iE-`(x+E%l1{ u 1、蒜苔洗干净，切段。
g,V6G:l"s [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610010336.jpg[/img]yx @hnp*F{5W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610010943.jpg[/img]
(Vl]6D,G f3nj R 2、油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸一下。
T4O#A1p^\e [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610012086.jpg[/img]:qe_gsv b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610013321.jpg[/img]
mp3h$|;c&Q}8M [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610013853.jpg[/img]PvF5n ziYq
3、倒入蒜苔加一点点糖，一点点水，一点点盐大火翻炒一下。[/color]
(_FD4Q(| fD [color=red][/color]3q)GXx Sy7J'r
[color=red][/color]rY2ym8@d,G1AD}
[color=red]
Sv$fC#^,B8@? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610014662.jpg[/img] b B)EdO.yy`
[/color]
_Y8wD7|*D [color=red][/color]4A+` Bx O/y
[color=red][/color]Eb(rVK&V
[color=red]4、加点鸡精就可以起锅了，蒜苔不要炒缩水了，如果蒜苔的皮皱皱的，就是炒老了，还是比较简单的一道菜，做饭其实不难的。[/color]pxB6N\1Y$L7_+C"d2@
[color=red][/color]UA(B(V5x7l
[color=red][/color]
(C$EAZQ2wC"R [color=red]Ugm+I\.^%K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610015732.jpg[/img]
r(b1V%[:\ [/color]

我做这道菜的时候不知道为什么蒜苔就是不容易熟

蒜苔炒肉丝也是我喜欢的一道菜，这几天正好蒜苔上市了，好好做做。

蒜苔炒肉丝是一道好吃又好做的家常菜，关键是火候要掌握好；还有就是最好一次吃完，因为再加热，会影响蒜苔的味道。

蒜苔炒肉丝我喜欢，可是我不会做，谢了楼主。

蒜苔炒到8成熟就好了，不要炒到10成熟，那样就没什么味道了~

蒜薹不容易炒熟,时间长了,肉就炒老了,不知怎么解决.

蒜薹炒肉这道家常菜的确是生活的好伴侣，今天就按这方法做

看似简单的一道菜，对我等来说，确总是炒不好。
%W3r T5\s-i 以前生怕蒜苔不熟，结果每次都炒老了。搞了半天原因就在这里。 VA
mUv
多谢楼主赐教！红心送上:excellence

这道菜用的材料比较少 我也喜欢这蒜苔的味道

炒蒜苔也叫炒蒜苗,肉炒蒜苗又好吃又下饭,大众爱吃爱做的美莱,如果怕炒老可用水掉一下,更香嫩!