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春笋黑鱼汤

[color=Red][size=5][font=黑体]春笋黑鱼汤[/font][/size][/color]

[size=3][size=3]材料：黑鱼、春笋、红枣、桂圆等

做法：
黑鱼收拾清洗干净后切段备用；
春笋拨皮清洗干净切块备用，红枣事先用清水泡半小时；
先用姜片将锅底擦匀 (可防止煎鱼的时候破皮)；
锅中油热后，放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水；
放入姜片、红枣、桂圆、春笋( 为了去腥可以多放些姜片 或倒入少量黄酒)；
将所有材料及汤水倒入汤煲中，先大火煮开，再转小火煲1小时，就OK了；
喝的时候加点盐调味即可。
小贴士：因为鱼汤煲好后汤水很鲜美 但是肉就没什么味道了 所以偶觉得选小一些的鱼来煲汤比较合适[/size][/size]

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孕妇产后食用黑鱼汤，最是滋补身体不过了！

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看起来很美味，很香啊，谢谢楼主分享，回家得试着做下．

黑鱼很好的,一点鱼的土腥味道也没有,肉质很是细嫩.

看着就有食欲,真是好东西啊,谢谢楼主分享........

呵呵 我个人是比较喜欢吃鲈鱼啦 黑鱼不怎么喜欢有点腥

我们这什么鱼都有啊，就是没听过这种黑鱼，这种鱼是不是淡水鱼。

看起来蛮诱人的菜啊，就是做起来有点麻烦哦，有时间的话可以试试做。

不是说黑鱼这类无鳞鱼爱勾老病吗,会是大补吗