guil 2009-2-20 02:29
鲫鱼萝卜汤 [2P]
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鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用; 白萝卜可帮助消化,预防胃痛,并促进新陈代谢.民间素有"冬天萝卜赛人参"的说法.白萝卜性寒,脾胃寒凉的人不易大量食用.
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此汤[u][b]做法[/b][/u]简单,清甜,营养丰富,还可生津止喝,帮助消化.常喝鱼汤还有[u][b]美容[/b][/u]的效果.!y0x*Nz(c
材料:鲫鱼一条.约300克.白萝卜:200克,姜4-五片.葱花少许.
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做法:1)鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹
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点 盐,塞点葱头与姜片在里面 ]c d4Y
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2)萝卜洗净去皮,切成粗丝.
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3)起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-
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5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟. !K}'^\s5}+vc
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4)最后放盐,洒入葱花后熄火.即可盛起来.@;|"xqH
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爱文学 2009-3-21 23:13
活鱼现做。鲜美无比,不过鱼不用油煎,用开水氽一下在蒸更鲜