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毛蟹蒸咸肉 [1P]

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原料：)D%q7d-QO9YQ0uY
毛蟹500克，咸肉100克，味精、胡椒粉、麻油、葱姜丝各适量。L^dG6S9`
做法：
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1：毛蟹洗净切成二块。放入盛器中排齐，咸肉切片盖上，加上味精、胡椒粉、麻油、葱姜上笼蒸熟。
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2：滗出原汁，入葱姜丝烧开后用水淀粉勾芡，浇至菜上即成。)}M R+f:Y C
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毛蟹蒸熟即可，这样可保持其鲜香度。
g7D#nxY)| 人们习惯用清水漂洗咸肉，可是这样并不能除去多少咸味，这有将咸肉放入咸度低于咸肉的盐水中，才能逐渐去除咸味。[/size][/align]

不吃咸货的  除去咸肉 螃蟹我还是吃的 呵呵······:excellence

这种搭配法倒是头回见,明天采购原料立既试验