老母 2009-3-1 19:28
香芹豆干肉丁拌面
[b]主料:[/b]
.wE]:E$\H]
鲜面条350克、香芹菜400克、豆腐干100克、猪肉150克
:AHo4~Y|v
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090227/375b3a2db24c6cb3399b77f38c2b5965.jpg[/img][r4v!i:T,~o(N
[b]配料:[/b]"n [.R`1ZI2i:Jq
盐1茶勺、糖1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺、料酒1茶勺、酱油1茶勺、味精1/2茶勺、干淀粉1茶勺、葱姜适量、油爆剁椒酱适量u.e'hlH5`&~1~`3p:Tl
[b]制作:[/b]
Z|7K/G*Yr
1、 香芹菜摘洗干净,切成1厘米长的段;豆腐干切丁;葱姜切片。
N)W7Wp:h7jNLFA
2、 猪肉切成丁,用胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀。7XB?:_8gCa;}
o
3、 起油锅,油温升至4成热时,放入猪肉丁滑炒至变色盛出。
!H`4hd*Hi0k8k
4、 另起油锅,爆香葱姜,先放入香芹段和豆干略炒,再放入猪肉丁加盐、白糖、酱油大火翻炒3分钟,加味精调匀即可。
}-` YC&z_3g[F9O
5、 干净的锅内加水烧开,放入面条煮熟捞入碗中,加炒好的香芹豆干肉丝和油爆剁椒酱即可。*m+qGFE [j1H/Fn4l
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090227/7679cf20a89e6a1bf7f2768b346c0062.jpg[/img]
*~5| oq]%};sw_8i
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090227/549aa60118c53d1289f3eb5ec2b3be06.jpg[/img]x8?1c1J!uq)Kh(?B
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090227/7b9179861395834c295e91dd92208a0b.jpg[/img]