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糖醋小炸弹[3P]

糖醋小炸弹
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好久没吃糖醋味的东西了，谗得流口水了，今天有空就做了这个小炸弹（炸蛋），其实非常简单，没什么技术含量。HZ/q-V1KSo
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材料：
(c v4@ h(g#mn 鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。5o(Ix3@0@p1{f
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011509383232.jpg[/img]
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步骤： Z$aF*aK3Q0RUb
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。
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2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。k#v'hlJ+YT&f:^3{}
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3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。 LBT6K"`xiDd

&Ry%Z ]*H;KMY 4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。
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]H0Cv(Y%NR 5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
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W-?.Do(@O @3P 味道，哼哼，强烈要求向我空投。吃的时候建议用勺子，我可不想像刘姥姥那样满地找蛋。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011509391374.jpg[/img]s@SvD;E
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小贴士：
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C 1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水，这样才容易剥壳，剥出来也好看。*{X3]6D5mDn
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2、炸制时，油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开
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7c{yL8C@ 3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。