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寿司创意蛋糕[6P]

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[font=宋体][size=15px]樱又爱又恨的春天还是来了。。。 
花粉症，每一年都以递增的势头向我袭来，今年已经到了喷嚏不停的程度，严重影响了生活质量。
治疗花粉症的药，似乎含有扑尔敏，见效是真的见效，也有困乏的副作用。于是，每一天忍着眼睛嗓子鼻子的痒，还要忍着喷嚏，更惨的是要在工作最需要集中精力的时候忍着犯困，实在是太痛苦了。。。。 
说起这个花粉，日本政府N年前开始绿化山林，种了无数杉树，一是因为杉树容易生长不需要精心护理，二来是因为杉树日后可以做制造家具之类的木材原料，看上去是个不错的选择，谁知道杉树长大了，每年二三月份都要传播花粉，呼啦啦一片一片的看不见的粉末飘进人的鼻子，眼睛，耳朵里，对花粉没有抗性的人，就会开始痛痒，打喷嚏流鼻涕，而且患病概率极高。刚来日本的前几年，樱还在笑谈“绿化也有反作用哦~”，想不到第四个年头开始，我也患上了花粉症。。。就连看到花粉二字，都觉得眼睛痒的不行。。。
我要找日本政府讨回买眼药买滴鼻药和口罩的钱~~~~~~~~~~~~~~
 
今天给大家端来的是一款创意菜~~~ 寿司做成蛋糕的样子，小孩子会很喜欢哦~
为什么想起来做这个？是因为3月3日是日本的女儿节，凡是家里面有小女孩儿的都要庆祝一下。好朋友小瞳的女儿蕙花也迎来了人生中的第一个女儿节，于是召集了几个朋友一起聚到她家，借女儿节的机会攒一个party，我这个做干妈的，也不能空着手去~~~~~ 于是做了一个花了点小心思的寿司蛋糕，作为去小瞳家做客的拌手礼，小瞳很喜欢吃寿司，我也算是投其所好了吧~ 
这款寿司蛋糕可以按照自己的喜欢换馅儿，如果不喜欢吃三文鱼，可以加酱油，糖，酒来煮一煮干香菇片，煮透之后挤干水分平铺在寿司饭层里面，或者炒一些鸡肉绞肉都可以。如果你不喜欢米饭有醋的味道，可以用白米饭，不加任何调料也行~~ 加了醋会让米饭更加清爽，樱很推荐：） 
想实践一下的话，就跟我来吧~~
首先，要准备配料和内馅儿，我今天用的是7英寸的蛋糕模，活底死底都无所谓： 
[b]一：鸡蛋丝的做法[/b]
材料：
鸡蛋：1个（L size）
水淀粉：1大勺
水：1勺
盐：1/3小勺
糖：1小勺 
做法：
[img]http://farm4.static.flickr.com/3560/3318641398_11804d79a0_o.jpg[/img]
1。鸡蛋里面放入水淀粉，盐和糖，用筷子打散，打散后放入冷水再打匀。
      [color=#ff0000]注意：不要打出泡来，尽可能地把鸡蛋打泻，不要让蛋白块太多，会影响美观。
[/color]2。用厨房用纸沾少许油擦一下平底锅，记住不要汪着油哦！否则就成了炒鸡蛋拉~
3。把鸡蛋液分成两次倒入平底锅，颠炒锅让鸡蛋均匀地分布受热，一直保持小火，不要糊了。
4。用筷子从四周开始掀蛋皮，随后快速地翻面，再加热一下就可以出锅了。
5。等鸡蛋皮不那么热了就切细丝，切好了抖散备用。抖蛋皮的时候尽可能抖开了，这样会蓬松。 
[b]二，菠菜层，topping用虾的做法。[/b]
[img]http://farm4.static.flickr.com/3315/3318641506_9e387a5a6c_o.jpg[/img]
1。菠菜的做法非常简单，加水，盐，煮软后过冷水，彻底挤干水分，切成小碎块。
       [color=#ff0000]注意：菠菜一定要切小碎块。否则再切寿司蛋糕的时候容易连刀不好切。
       [/color][color=#ff0000]也一定要挤干水分，否则会渗到寿司饭里哦！
[/color]2。虾的做法：去掉沙线，加一勺酒在热水里煮一下，立即过冷水。这样做可以保证虾仁爽脆的口感。
      第二步，从背部把虾仁刨成两片，便于摆盘。 
[b]三：寿司饭的做法以及制作过程。[/b]
材料：
米饭：    2罐（按照你的电饭煲的规格即可）
水：      适合两罐米的水，稍微少一点点，因为我们要做稍微挺阔一些的米饭。
白醋：    40ML
         [color=#ff0000]（注意：如果你做寿司，记住比例1罐米＋20ML米醋）
[/color][color=#000000]白糖：    1勺（因为要给小孩子吃，所以稍微加了点糖。你可以加一半就可以了。）
[/color]盐：      1/3勺 
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材料：
1。淘好米，将米放在笊篱上，让米吸足水分，最好放上30分钟再放进电饭煲里蒸。
2。准备一个小碗，让盐和糖和醋充分融化。
3。把做好的米饭放在一个面积大一点的盘子里面平铺，一边用铲子轻轻翻动记住[color=#ff0000]不要把米粒碾碎[/color]哦！
4。把醋均匀地倒在米饭上，一边快速地翻动米饭让所有米饭都能沾上醋，一边用扇子给米饭扇风。
      这样做，是为了让米饭更快的凉下来，也可以保证米粒晶莹剔透。
5。取一个蛋糕模，如图放进保鲜膜，平铺一层寿司饭。手上沾点冷水，把米饭压实。
6。再如图所示，铺上一层菠菜，再压一层寿司饭，铺一层烟熏三文鱼，再盖一层寿司饭。
7。为了让寿司蛋糕更加紧实，最后一步，压紧寿司饭后，静置5分钟左右，让它们充分粘合。
8。把模具倒扣，倒出寿司蛋糕，小心地揭开保鲜膜。
9。最后一步，就是按照你的idea，尽情地装饰吧！！！
[img]http://farm4.static.flickr.com/3412/3317745437_b7dc017a4a_o.jpg[/img]
做好啦~~
友情提示，寿司蛋糕不要过夜哦！
 
拿到小瞳家的时候切开拍了拍，哎。。。。。。  
[img]http://farm4.static.flickr.com/3662/3317745491_5bb95234da_o.jpg[/img]
干妈手潮，没切好。。。。555555555555555555555555
吃的时候可以准备一个小碟子加一点绿芥末和日式酱油，但是不要沾米饭哦，沾生鱼部分就可以拉~
 
大家吃好喝好~~~~~~~~~~~
[/size][/font]

应该说是蛋糕形的拼盘寿司,上面的料倒是五花八门,蛮丰富的
个人是喜欢吃鳗鱼,虾之类的握寿司,而且是吃外卖的,自己做可能会失败不好吃,
而且浪费食材

造型很别致,只是材料不很好凑齐,自己也可以试着做做了

很有创意觉得也不算太难要学一下
就是想问“做寿司记住比例1罐米＋20ML米醋”为什么要放醋啊

绝对很有创意哦，下次做寿司的时候一定试试

看起来非常得美味的说，
但是做起来太难了，很复杂啊

真的是好有创意的菜肴阿!我也很喜欢吃寿司的.做的工艺不错

这些创意十足的寿司真好看啊！如果放在我面前我都不舍得吃了

寿司还可以这样吃啊.太大了点,一次吃不完不好收呢.