Buonanotte 2009-3-16 11:09
我喜欢炸酱面真的比意大利面好吃多了,我爱炸酱面,支持!
tca 2009-3-16 12:59
在北京待了半年还是不习惯那的生活，感觉那的面条太粗了不如我们浙江的米线好吃，想想都流口水啊~~~
apple0124 2009-3-16 16:49
学着做,也没有那个味道,,还是到北京去吃比较好
skyuluoyu 2009-3-16 18:02
看起来不错哦，这么一大碗应该吃的很饱，何
smilezs 2009-3-16 18:16
还没有吃过地道的
有机会试试
好歹也是最有名的面食之一
ls3340002 2009-3-16 18:27
学习了,我就感觉我们这街上卖的杂酱面不正宗
crossangel 2009-3-16 20:26
不要太挑剔的话，还是放肉馅方便，肉丁还得自己做呐，肉馅买了就好了。
放点黄瓜丝什么的更好了吧
malemale 2009-3-16 23:40
我们一般不加香菇，也不用肉馅。直接切肉丁进去。
关键的一点：炸酱面不能加盐。否则就苦了
dzdn2008 2009-3-17 08:44
[quote]原帖由 [i]sdpapet[/i] 于 2009-3-4 14:02 发表 [url=http://64.32.16.17/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=27953027&ptid=1836324][img]http://64.32.16.17/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
一看楼主就不是北京人，那有放肉馅的，都是五花肉的肉丁，而且一般北方也没有人放香菇，（楼主南方的），一般吃炸酱面还有些面码楼主也没有提到，估计这种做法是南方改良版的。 [/quote]楼主就不是北京人!北京人那有放肉馅的?楼主的做法有点像山东的打卤面啊！
6234802 2009-3-17 16:07
好香啊 以后一定要娶个会做饭的媳妇 最起码能做个这么好吃的炸酱面
人至贱则无敌 2009-3-17 20:52
那个我在北京的时候也吃过炸酱面，不过不知道吃的是不是老北京的炸酱面。记得有黄瓜丝。还有和油豆腐内的东西一羊的东西。到现在也不知道那个到底是什么东西。回到南方来了知道一直没找到那里卖那东西的。或许是我不知道名字所以找不到。
hunshenteng 2009-3-18 00:50
这个很实用阿。明天就可以试试。不过不知道能不能买到好的酱。这是炸酱面的关键。
tot0915 2009-3-18 01:31
真还没吃过北京的炸酱面,图文并在,真是好,可以跟着学着做.
88887756 2009-3-18 02:49
哥们儿好像用的是米粉吧,老北京炸酱面用的都是手擀面,从来不用米粉或是机扎面,用了就不是正宗.而且酱一般不放香菇.还有面码呢?
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