zhuhong 2009-3-5 09:34
重庆小面
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080206085446365.jpg[/img]
材料：挂面、榨菜、芽菜、花生碎粒（炒香后切碎）、蒜末、葱花
调料：肉汤（或者猪油）、酱油、辣椒油、花椒粉、味精
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080206085358805.jpg[/img]
做法：
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080206085406759.jpg[/img]
1、将调料、榨菜粒、芽菜末、花生碎粒、蒜末放到碗里，如果用的是猪油，就要加点沸水把调料调匀。如果是肉汤就用肉汤吧调料调匀。
2、面煮好后，捞入碗中，撒上适量的葱花就好了。
duanyuquan 2009-3-5 16:10
重庆人好像是把这个当早饭吃的，去重庆本来是想尝尝，遗憾没吃到
巨大阴茎 2009-3-5 20:24
看着挺好吃的，可惜没吃过，明天试着做一下，不知道能不能做好。谢谢楼主
原始触动 2009-3-6 21:56
本来不喜欢面条的，但是刚刚看到这个图还是留恋哈喇子
kwc2000 2009-3-6 23:38
小面还是要来重庆吃 面质那些都很讲究的
楼下3元一碗 2两小面 还是可以吃到饱的
qdszlj 2009-3-7 00:49
不怎么仔细，希望能更全点，好让我学着做下。不管怎么说 先谢谢楼主了
mhb12345 2009-3-7 10:17
重庆人好像是把这个当早饭吃 不过做起来，面质那些都很讲究的
shisd 2009-3-7 18:33
我老婆是重庆人，我也去过几次重庆，这个做的蛮正宗的，下次有机会做给我老婆吃吃。谢谢楼住分享。
yanbajin 2009-3-9 15:16
哈哈，四川 重庆都有担担面 口味稍微不同 武汉就是热干面。
jiejie3393 2009-3-9 20:14
武汉热干面很不错，我们家乡的版面也很好吃，不过不怎么出名罢了
stormfish 2009-3-9 20:14
食色性也，看上去好像很好吃，不过重庆的面估计会很辣啊！~
jiejie3393 2009-3-9 20:15
有时候说南米北面，也不大正确，呵呵，面各有风味，南方的特色面还是很多的
chinapq123 2009-3-9 20:18
四川的面很好吃，我当年在成都一个星期，我吃的都不想回去了
ssmm123 2009-3-9 22:01
还是重庆、成都的小吃好吃，还有一种叫什么铺盖面的很好吃，不知是怎么做的。
fanch1115 2009-3-10 02:28
在重庆呆过,小面算是重庆的特色了吧,刚出锅的面,辣椒油一浇,香!
gutianyu1 2009-3-10 05:04
这个我吃过，好像是在榆中区 重庆火车站往左去的那条巷子里面吃的，我还记的叫《陈小面》。
doopuu 2009-3-10 10:47
一直不懂重庆的小面是啥，原来是这样的，看做法像捞面
感谢LZ的图给偶解惑了
lideyeye 2009-3-10 10:56
不会吧，把重庆的小面吹的这么神奇，要我说吃面食还是北方，尤其是西北，那没的说。
在线客服(1)