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孜然牛肉[3P]

[size=12px][table=98%][tr][td][color=#639a63][size=12pt]
e~3T{9j)R,D)|5p [/size][/color]Y}#O }!|(^D b;D
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]好的羊肉不好买，拿个孜然牛肉来冒充一下，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size]#KM8Tje.U!o{
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[size=12pt] [/size]kc$Vr|-ej
[size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]
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_ c&qj%C
[size=12pt]1[font=宋体]磅牛肉（约[/font]454[font=宋体]克）[/font]
CT[T(M{${J,`"B4d 2[font=宋体]茶勺料酒[/font]Yj}$c0]}CK$J
0.5[font=宋体]茶勺蒜粉[/font]
G{ god"Yg1du3i 0.5[font=宋体]茶勺姜末[/font]FUT[n:Z
2[font=宋体]茶勺酱油[/font]N^c5f Em;D
1[font=宋体]小把孜然[/font]
3X|Tpu~/RG [font=宋体]几个干红辣椒[/font]
a$|,P_Z-uN&O 1[font=宋体]点点白芝麻[/font]
2JC\~-nF [font=宋体]盐和油适量[/font][/size]x{,Ny2MG
[size=12pt] [/size]
'D\-v/l:gCN6Y [size=12pt] [/size]l$\ qZ9S|
[size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]8p/O0y*dL*y
[size=12pt] [/size]/O*^N(r`8Z1S*D#y
[size=12pt][font=宋体]把牛肉切成小块，加料酒，酱油，盐，蒜粉和姜末，拌匀，密封，放冰箱过夜。[/font][/size]
3K[-YFwbo [size=12pt] [/size] m'G)?xV#G2{#u
[size=12pt][font=宋体]孜然用中小火焙香，与辣椒一起倒入咖啡研磨机，打成孜然辣椒粉。[/font][/size]
O4U.^z5}4B [size=12pt] [/size]
(M$Te{0j9t:V [size=12pt][font=宋体]锅里下油，烧热，下牛肉，略炒至表面发白，盛出，滤掉渗出来的汤汁，等锅内油再度烧热，重新将牛肉到回锅里，大火爆炒到表面金黄，（这么做是为了尽量使牛肉外焦里嫩），下孜然辣椒粉，撒入芝麻，翻炒均匀便可起锅。[/font][/size]
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(f$\i6U`m [/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,1052]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/cumin%20beef%202.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size]
y~YHas [size=12pt][font=宋体]实在是很香很香！[/font][/size]
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img]c;Np:u0U1X,[-B
[/align][/td][/tr][/table][/size]

不错的东西，看起来有点胃口大开的感觉，有机会可以试试手

牛肉是我的最爱,又学会了一招,只是牛肉切得那么厚,这么炒牛肉能熟透吗?

孜然还是拿来烤肉吧，这个牛肉好像有点干。

感觉挺不错的 就是牛肉感觉比较容易老 咬不动