nailiang 2009-3-6 18:08
紫米馒头一步步做[3P]
[size=12px][table=98%][tr][td]dX_A!I)bY
[/td][/tr][tr][td]其实这次是红玄米做的,因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ,就管这个叫紫米馒头啦![/td][/tr][tr][td][align=center][img=450,338]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/Purple%20bum/final.jpg[/img][/align]#R)UA$ux8H
[/td][/tr][tr][td]z'XwRnU`Mv
红米一把,洗净,泡上水,放冰箱一晚上。第二天把水滤干,加一杯水放[url=http://www.yankitchen.com/Kitchen%20tool/kitchen%20tool.html#blender][u]blender[/u][/url]里面打成米浆。3Y WT4l;u(z
9}9?x#nOmG8KX{
酵母粉一小包,半杯糖,三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里,用面团程序。*?7?2b*l#Hc/FS*T
%ngsc.fx0eD
第一次面包机会揉五分钟,再休息五分钟。从新开始揉的时候,分三次加入三勺蔬菜油,就可以不管啦!|9r5B
Y[7yQ|
e;`|wMu
刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。[/td][/tr][tr][td][align=center][img=450,422]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/Purple%20bum/process.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]wW.S.mnZ~8}`F VD
接下来是整形,上锅蒸十二三分钟就好了。[/td][/tr][tr][td][align=center][img=450,338]http://www.yankitchen.com/Image/Dessert/Purple%20bum/final2.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table][/size]
lj1539 2009-3-6 21:59
啊,没看清,此菜做法过于简单,楼主有所保留,,很难做到位,
s33s44s11s22 2009-3-7 11:37
假如有心思和time,可以做小一点,少放糖。