查看完整版本: 薏仁莲子乌鸡汤[7P]

薏仁莲子乌鸡汤[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20193402.jpg[/img]
8[1`;Y%ph%bp [color=Red][size=3]v*z5R&xrx
烹制方法（三人份）　Vgx&B7X(OR:X.i_

2Ff"A#u'rS     材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
m#wVK#e 　　调料：盐(1/3汤匙)[/size][/color]E
yV^
y1qL(T

.x+@ `;D6r'fgI8?E [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20194103.jpg[/img]
"K|-HD%U6q/C u7s ~F
A1P }%caM [color=Red][size=3]1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。[/size][/color]b{#m0E8w#hY

"R'FE6Plc6W [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20195004.jpg[/img]
}_!EXCw3Fe ~2I
4i8^:Ks0IM X:` [color=Red][size=3]2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。[/size][/color]
e0iEp@ n6G1W0Fo#v4D
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019a30a.jpg[/img]
(OV'a| x-LJka
ZCK{ {;t [color=Red][size=3]3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。[/size][/color]
)M Hl@%c6ed#a1O b#Twt'KC
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20199b08.jpg[/img]:BSD:[;q_
x5I

0jr m,`5G [color=Red][size=3]4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 [/size][/color]
0a^P
db3F-M,bylf @zh7F-Ita,Qrt
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20196406.jpg[/img])SSc'W2^+d#he

2x8lO]I [color=Red][size=3]5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。 [/size][/color]1Y4S0E(| z2lU
5U$`0^K(Q |]W
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019b80d.jpg[/img]xU` Yh

-BAV#V y#[K` [size=3][color=Red]6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
W7fv7z eG.` wq/zN__P1S

#mu V j d9l$bGU 厨神贴士(c
FYr'vF

IY$vbsr7pIy 　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
m*C0u+@,D*C]!z 　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
?oT!eWh:c 　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
dt+Mf/x
W5~;lp,L 　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。[/color][/size]

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵:sweat 美女不要生气啊 我好像没食欲了