bashenan890 2009-4-25 01:48
这哪是辣子鸡哦 就放个辣椒酱 还是干辣椒版的好吃
傲天精舞 2009-4-25 08:56
恩，看起来不错，我会在制作的时候放上点花椒的，我喜欢麻辣味的。
情凭谁定 2009-4-25 10:52
真是感谢啊，我喜欢。主要是楼主的方法一看就是家常的做法，不像有些帖子纯粹是照本宣科！整的跟餐馆似的。一点也不实用。这贴不错。
7713919 2009-4-25 18:39
做法到是很简单，我学了，不过我放酱油和红树椒，本人喜欢吃辣。
xtjmpl 2009-4-25 23:32
我觉得再放些红辣椒会更有味道吧,这样看起来颜色不怎么好看
huckburns 2009-4-26 12:45
楼主的这个方法跟我平时的做法不太相同，在此给楼主几个建议：
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1、加入干辣椒才更符合“辣子鸡”的味道；s zC
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2、可以加入一些青椒，这样鸡肉不会太腻，而且其青绿色配上红辣椒会更好看；
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2、单纯用“过油——翻炒”的方法，鸡肉不容易熟，可以改为“过油——炖鸡”的方式，等到汤水渐浓时，可以考虑加入青椒等青菜，会使鸡块更鲜美。
一生不变的娜娜 2009-4-26 17:37
呵呵，感觉不像辣子鸡，因为没看见红红的辣椒呢，看了没多大的食欲呀，
yigenzhuzi 2009-4-26 17:48
真不错咧，我向大家透露一个做糖醋排骨的秘诀，就是最后出锅的时候用新鲜的菠萝汁调一下味，那味道下不得地
scarlet220 2009-4-26 18:02
天呐，诱惑啊！ 看图就会流口水了。那天自己尝试做一做
laoqiu 2009-4-26 18:12
颜色不太好，拉不拉不知道，不过一定很好吃。先谢了。
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