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双椒煸仔排

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配料：
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    仔排骨一盒（超市专用盒大小）
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    干辣椒一两]*@;yB z)r#f
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    干花椒一勺
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    青尖椒二两:x8e#r$AL b
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    姜一小截&e#Ov0~,OW5Pd(@(k

\t ]e+{[3Xc8`     蒜两个/Q hwpC

xG+DL N u _+k     郫县豆瓣一勺d%z"P9F"A}x
hn.v}&q \&G&q
    辣椒面二勺 Q2e%\a!HUt
2`9d.}plC9|.bX
    酱油三勺
g(?!KI%oL,q9[K ({AFf'~
    料酒三勺Wk&J` MRI

A5Y_7]vZ_@     盐一勺
k!zcV5z!{ _&[Y%gb SRRK.Cb
    鸡精半勺
4w.g;{%pF&d3EH_ ;g}tS?3j0t,I@:Z
做法：
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'P,^5G-W'Sq,Y4X     先在仔排内放入上面用量的料洒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右
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kJ~ ts&N#I;z` 锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后沥出，，再放入豆瓣，辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜，，
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m,l&[7sB3d"gh` 放入仔排爆炒，煸干4NoJc8S qMa

m"x*bAc%Y.\ [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f0200067f[/img]^l+Cj'Z#U&V;S
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仔排稍干时，加入双椒，加盐，鸡精。
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