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沙参老鸭汤

[size=5][font=微软雅黑]沙参老鸭汤#G_z.U9Q]O'n$U'Y
    原料：土生2龄麻鸭一只，食用沙参50g  玉竹25g  枸杞15g 姜片10g,大葱50g 米酒50g  猪油50g,  精盐   味精   鸡精
UdP"\V K B_"l     制作过程：2Ug*Qzo0C
        白条鸭剁成寸方块，洗净控干血水，锅中烧热，下猪油，姜片，将鸭块入锅小火翻炒，至鸭块炒干水汽，下米酒继续炒至鸭块出油，色泽开始变得金黄，将鸭块倒入炖锅，掺入清汤，下配料，调味，小火慢炖2小时即可！
k9a;gg6|:l.f+e   关键：炒的时候一点要注意火候，一定要炒香出油，才能去掉鸭肉的土膻味[/font][/size]！

谢谢楼主分享!看着你介绍的做法,就想到那个味道,流口水了!

其实老鸭汤做好了比老母鸡汤要好喝多了，只不过要多炖会尔已。