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韩式酸菜煎饼

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T oDG([fl 韩式酸菜煎饼
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用煎饼粉，如果没有的话，也可以用小麦粉(wheat flour).
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K.|8aq#?!Y;o!r 材料I：一杯煎饼粉，一杯水，一杯韩式酸白菜（只取茎部分，用厨房用纸稍微吸一下水,切成小条），适量肉末，两根葱（切成丝）． b(zk'AE5H\qf}
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如果没有煎饼粉，可用以下材料．
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材料II: 一杯小麦粉，一杯水，一个鸡蛋，非常少量的蒜粉，黑胡椒粉，泡打粉4（baking powder）和盐，一杯韩式酸白菜（只取茎部分，用厨房用纸稍微吸一下水，切成小条），适量肉末，两根葱（切成丝）． GQ`6?UT!\z1}

9f+ko!N,F(c9_ 蘸汁材料：4大匙生抽，1根葱（切细丝），2瓣蒜，1大匙麻油，1/2小匙红辣椒粉，1/2小匙黑胡椒粉（可不用）．把所有的材料混合即可．
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)B^^%j%QAo0M 做法：
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1. 粉和水混合均匀，如果是用材料II的话，把除白菜，肉末和葱之外的材料混合均匀．
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hzu2L5m'J-pj*Y!O 2. 把肉和菜拌入面糊． 2U
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M8gua^b!@ 3. 开中火预热锅，直到用手指弹水到锅表面会马上蒸发为止．用cooking spray喷点油在锅表面，没有cooking spray的话就加点油，然后抹均匀． ~pcnB&L

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4. 把一半的材料倒到锅里，用平底锅铲压压平，等底部边金黄后翻个面，另一面变金黄后即可剩出．吃的时候可以佐着蘸汁吃． VPA(n~.Z
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心得：
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B7qE&z!HZyI 1. 酸白菜不用吸的太干，不然就失去了味道．
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me/}\,Z4p(Q{'k 2. 肉的量不要太多，我这次有点太贪心了．
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2p2F4i`2d 3. 个人觉得煎到颜色深一点比较好吃，我这次煎的时间不够．
n,s!pX(r%@(?Q&O wu)MS4~
4. 有芝麻的话可以在表面洒些芝麻． ,V&VSs#O9up+b
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过程图：
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